🦇 Urfa Usulü Yumurtalı Kısır Tarifi

fzxJzqB. Kasım 15, 2020 URFANIN ÇOK LEZZETLİ KISIRINI çiğköfte YAPMAYA NE DERSİNİZ ? MALZEMELER 2 Su Bardağı İnce Bulgur2 Su Bardağı Sıcak Su3 Tane Yumurta1 Orta Boy Soğan1 Demet Maydanoz1 Çorba Kaşığı Salça3-5 Dal Taze Soğan1 Çay Bardağı Sıvıyağ1 Çay Kaşığı Kimyon1 Çay Kaşığı Karabiber1 Çay Kaşığı PulbiberTuz1/4 Limon HAZIRLANIŞI Bir kabın içinde bulgurları alıp sıcak su ekleyelim. Kabın kapağını örtüp 10 dakika şişmesini sağlayalım. Tavaya sıvıyağı alıp küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar ekleyip yarım dakika daha kavurarak ateşten alalım. Soğanlı harcı genişçe bir kaba alalım. İçine bulgurlar, tuzu, baharatlar, ince doğranmış taze soğanları ve maydanozu, limon suyunu ekleyip yoğuralım. Bir tavaya 3 çorba kaşığı sıvıyağ koyup yumurtaları kıralım. Yumurtalar katılaşana dek piştiğinde, kısıra ilave edip tekrar yoğurarak servis yapalım. Afiyet Olsun…. Şanlıurfa’nın meşhur yöresel yemeklerinden nefis bir tat Urfa usulü kısır tarifi Lezzetiyle damaklarınızı şenlendiricek bu lezzetin malzemelerini hemen hazırlamaya başlayın.. Malzemeler 2,5 su bardağı ince bulgur 1 soğan 1 su b. ceviz 2 çorba k. domates salçası 2 çorba k. biber salçası 1 tutam maydanoz 1 tutam nane 6 dal taze soğan nar ekşisi tuz zeytinyağı Hazırlanışı İnce bulguru sıcak suyla ıslatıp yumuşamaya bırakıyoruz. Maydanoz, nane, taze soğanı doğrayıp, cevizi doğrayıcıdan geçiriyoruz. Bulgurun üstüne salçaları koyup iyice yoğuruyoruz. İçine doğradımız yeşillikleri, ceviz, doğranmış soğanı ekleyip, tuzunu, zeytinyağını ve nar ekşisin döküp karıştırıyoruz. Limon dilimleri ve nane yaprağıyla süsleyip servis ediyoruz Malzemeler Listesi 100 - 150 gram kuru börülce yarım demet maydanoz yarım demet dereotu 2 baş yeşil ya da kuru soğan yarım limonun suyu severseniz 1 kaşık sirke 1 çorba kaşığı zeytinyağı tuz, biber, acı pulbiber ve biraz kimyon Tarifin YapılışıKuru börülce salatası tarifi, börülce de aklınıza nerden geldi demeyin, çok lezzetli fakat az zahmetli farklı bir tat. Çok yararlı ve az kalorili bir tarif. Yaz ayları geldiği için insanlar salatalar ve benzeri düşük kalorili besinleri tüketmeye başladı. Börülce salatası çok güzel oluyor umarım siz de beğenirsiniz. Şimdi börülce salatasının tarifine Börülce Salatası TarifiKuru fasülyeye çok benziyor börülce bu sebeple geceden suda bekletmeniz lazım, neyse. Börülcelerin üzerini kapatacak kadar su koyup haşlayın. Düdüklü kullanırsak 4 dakika da haşlanır. Tencerede bu süre biraz uzayabilir. Haşladıktan sonra suyunu iyice süzün, börülcenin acılığı suyunda kalıyor. Haşlanan bu börülceyi kısa süre içinde hızlıca 1-2 bardak suyla soğanı dereotunu ince ince kıyın, ya da robotta çekin. Hepsini bir kaba alıp içerisine yağ ve limon suyunu da ekleyin. Baharatları da katıp karıştırın. Arkadaşım içine çekilmiş ceviz de koyuyormuş, bence de harika börülce salatamız hazır. Afiyet olsun. Semsek, özel günlerde, bayramlarda misafirlere çayın yanında ikram edilen hamurişi yöresel lezzetlerimizden biridir. Aslında Urfa peyniri ile hazırlanan semsek pide Urfa usulü tarifi ile hemen aşağıda...Semsek Tarifi Malzemeleri500 gram kıymaYarım demet maydanoz4 adet kuru soğan1 yemek kaşığı isot1 tutam karabiber1 tutam kimyon1 tutam tuzHamuru için1 tutam tuz3 su bardağı un1 yumurtaKızartmak içinSıvı yağSemsek Pide Nasıl Yapılır?Geniş bir tavaya biraz zeytinyağı ve doğranmış soğanları ilave biraz kavurduktan sonra eti ve baharatları ekleyip kavurmaya devam son kapağını kapatmadan önce doğradığınız maydanozları ekleyin bir iki karıştırın ve kenarda hamur malzemelerini bir kaba alın ve yoğurmaya hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve merdane yardımıyla avuç içi büyüklüğünde hamurlara iç harcı eşit bir şekilde dağıtın ve hamurun kenarları üst üste gelecek şekilde sıkı kapatıp kenarlarını parmağınızla yağda her birini arkalı önlü sonra yağını bir kağıt havlu yardımıyla çektirin ve servis edin. Afiyet olsun…

urfa usulü yumurtalı kısır tarifi